美食记_贵阳美食

127 2024-04-01 03:19:43

蛎子姐的贵阳之行开始的很“慌张”，提前十天决定要去，开始预订车票酒店，准备期内多次纠结“还要不要去了”，于是在到达贵阳的时候，我还没有确定每天要到哪里溜达，吃些什

蛎子姐的贵阳之行开始的很“慌张”，提前十天决定要去，开始预订车票酒店，准备期内多次纠结“还要不要去了”，于是在到达贵阳的时候，我还没有确定每天要到哪里溜达，吃些什么，只是脑中有一些泛泛的计划。
结果喽，这种“闲散”的玩法，自然是有踩雷，比如意料之外的连日降雨、比如较落后的商业和服务业；但是，也是有大大的惊喜，比如舒服到没朋友的凉爽夏天，再比如，我今天要重点盘点一下的不逊于蓉城的美食。

推荐

金牌罗记肠旺面
推荐指数★★★★☆
地址：蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁
价位：肠旺面10元一碗（内含豆芽、豆干、肠、血旺、脆绍），单加脆绍7元，软绍8元
食材的新鲜度、面的调味都无可挑剔，只是就餐环境实在让人纠结，我是十点多去的，人虽然不少，流水线作业却也很快能够吃上，幸运的是也有座位，可是座位下面满满地塞着操作用的大塑料桶，我整个人上下半身是拧着坐的，吃到一半就吃不下去了，实在是坐姿太不舒服，好在附近走了一个食客，才得以调整一下坐姿吃完整碗面。第二天9点多路过的时候看到很多人在门口站着吃。

老面馆肠旺面（蔡家街分店）
推荐指数★★★★
地址：蔡家街44—45号同仁医院对面（距金牌罗记100米）
价位：团购肠旺面+蛋 8.8元
想尝试一下其他家的肠旺面，就看到这家评价也不错，离酒店近，团购价也便宜，决定第二天试一试。态度确实是很好的（说明还在打知名度阶段），挑面的师傅跟金牌罗记家比相当不熟练了，油滴的到处都是，还要反复擦拭。因为食客远少于罗记，自然食材不及人家新鲜，但也还是干净卫生的。店面环境很好，免费普洱茶泡菜随便加。想性价比高的话可以选择。

南门口肠旺面
推荐指数★★★★★
地址：下护国路153号（近全林步行街）
价位：肠旺面10元；软哨肠旺面11元
这家店窝主连续两天光顾，最后一天甚至早上7点爬起来去吃了肠旺面又回酒店继续睡。在尝试过的三家店里首推这家，是因为综合表现最好，味道和金牌罗记差不多，环境又和老面馆分庭抗礼，还有空调哦，简直太感人了。普洱茶和泡菜随便加，店堂举架很高，可以舒舒服服的享用一碗热汤的肠旺面，简直美呆！不愧是南明区小吃第一名。人也很多哦，窝主第二天去的时候赶上周六，队伍都排到马路口了。

还是

丝恋红汤丝娃娃
推荐指数★★★★★
价位：丝娃娃18元/份
地址：窝主叫的外卖。实体店遍布各大商圈。
讲真，差点就错过了这道美食。窝主一般晚上不吃饭，长久如此的结果就是，晚上硬吃都吃不下。虽然在贵阳待了五天四晚，但是一天只有两顿饭的指标还是难以把想吃的都一网打尽。在贵阳的最后一个晚上，想着如果不尝一下，可能真就没机会喽，于是，一向省吃俭用的窝主还是叫了外卖，然后，吃的这叫一个hi啊，点了一份丝娃娃，一份芽菜脆绍炒饭，搭配前一天在步行街买的脱骨猪蹄，还有玫瑰冰粉，看着世界杯，简直不要太美好了。大家看图吧，18元一份的丝娃娃，10张饼，20种卷饼的小菜，还有蘸水、泡菜，两个人竟然没吃完！这家的丝娃娃还算贵的哦，我看杨姨妈和小忆是15元或13元一份。重要的是，这种饮食形式营养丰富又毫无负担，很适合正在进行身材管理的朋友享用呢。第二天在高铁上，邻座的几位贵州阿姨还带了丝娃娃路上吃呢。

新大新豆米火锅（南国花锦店）
推荐指数 ★★★★☆
地址：中华中路130南国花锦购物中心7层
价位：人均70
很有特色的吃法，锅底是红芸豆和五花肉片，熬的软糯，汤很粘稠，适合爱吃汤泡饭的盆友哦，两个人点一个小锅就够了，再单独点些菜，推荐酥肉、娃娃菜，豆皮。蔬菜拼盘我觉得挺坑的，大家还是单独点自己喜欢的菜吧。我还点了一种小吃西红柿凉皮，很清爽很好吃哦。两个饿到下午2点的人居然没有吃完，说明量还是很足哒。少给的半颗星是我觉得跟四川的豆花火锅比，豆米火锅的价格有点高。后来我在全林步行街入口处的一家豆米火锅店，看到生意非常火爆，应该要比新大新这种连锁店实惠些吧。

四合院
推荐指数★★★★★
地址：黔灵西路34号（天主教堂对面小巷子里）
价位：人均60
黔灵山公园玩了下来准备去“酒香不怕巷子深”的四合院搓一顿，谁成想，找路找的我怀疑人生了。那天是我贵阳之行最热的一天，雨后突然的暴晒也令我没有准备，坐了两站公交车下来，本来就显示要走800多米（不近），不巧的是合群路地铁施工，我眼看着四合院就在对面，却过不去，必须要绕着工地走，右手边是工地围挡，左边是四五排逆向呼啸而来的汽车，我都不晓得自己靠什么坚持下来的。万幸的是，过了工地就成功找到饭馆，而且没有午休诶，工作人员态度超好（算是我在贵阳碰到态度最好的之一了），三道菜也个个经典。火焰牛肉、炒时令牛肝菌、蒜蓉红苋菜。价格也不高，让我觉得走的囧途非常值得。

树厨
推荐指数★★★★★
地址：诺富特酒店停车场旁边
价位：人均50
在贵阳待到最后一天，才发现，哇塞，大名鼎鼎的树厨黔菜餐厅竟然就在酒店旁边耶，我一直以为酒店门口那是个死胡同了。看来也是一家酒香不怕巷子深的店。我站在酒店门口抬头一看，只看到一颗巨大的老树旁边有“树厨”二字的招牌，完全看不到餐厅在哪（隐藏在树后面），于是我又在网上搜地址，显示是在商场里，然后我就更蒙圈了。第二天，抱着试试看的态度，朝酒店旁边那棵大树的方向走了几步，看到一个很陡的铁楼梯，窝主一边气喘吁吁的爬楼梯一边心想，这不会是通往餐厅后厨的楼梯吧。谁知道，楼梯爬上去，竟然看到了吧台！没错！这就是餐厅正门！走进去别有洞天，中庭是天井式结构，摆了几个大鸟笼，食客就在鸟笼里就餐，四周也是木制结构，总之是我喜欢的就餐环境。落座，把团购的码给服务生记录，跟着就送来了柠檬水（不在套餐里），然后是一瓶酸梅汤，套餐里包含的三道菜：香辣炝锅鱼、糟辣豆腐果、酸菜烩小豆，菜量都超大，最后每一道菜都剩了点儿，我最喜欢鱼和豆腐果。鱼选用的鲤鱼，这倒是没什么惊喜，不过做法很对我胃口，鱼皮很酥脆，鱼肉入味但又不咸；豆腐果的味道很像我喜欢的鱼香肉丝，超级下饭。我老公最喜欢酸菜烩小豆。总之呢，这一餐大家都满意，性价比也很高。它家即使不用团购，单点也不贵哟，据说辣子鸡是招牌菜，可以试试哦。

青岩金必轩
推荐指数 ★★★★★
地址：北明清街41号（最热闹的主路边，很好找）
价位：人均40
其实它家人均25就能吃的很饱啦，我是点了很多，最后有两道菜不好吃基本没动。猪蹄25元一斤足够啦，啃的非常过瘾，玫瑰冰粉、糕粑稀饭、洋芋粑必点！必点！其实点这四样两个人就够啦，四十来块钱，能吃的非常饱。猪蹄子软糯入味处理的又干净，能得到我这个猪蹄爱好者的百分百推荐。成都也有冰粉，但是这家的玫瑰冰粉还是让我非常惊喜，导致回到贵阳点外卖也叫了一份，不过没有这家的好吃。洋芋粑一份三个，沾辣椒面吃很香很香，和糕粑稀饭是绝配。不要想着在贵阳也能吃到所谓的“青岩美食”哦，味道差别还是很大滴！

花溪王记牛肉粉（总店）
推荐指数 ★★★★★
地址：花溪区花阁路步行街
价位：牛肉粉11元，加牛肚7元
下着大雨跑到花溪，什么都没法玩，吃牛肉粉就成了唯一的期待了，好在没有让我失望。王记牛肉粉和飞碗牛肉粉在马路两侧分庭抗礼，当时站在路中间犹豫去哪家，王记人略多些，装修是红色的，老公说，去王记吧，红红火火的。就这么翻了王记的牌子。让一个几乎不吃牛肉的窝主吃的津津有味欲罢不能，就很能说明问题了吧。上一次吃牛肉有这种快感的还是在台北，但是台北那一碗牛肉面人民币40多，这一大碗才11，让我说什么好呢？牛肚牛筋随便加吧同志们！别忘了再加两勺辣椒面，很提香味又不辣。