清蒸大闸蟹的正确吃法

螃蟹有4个部位是不能吃的，但其实很多朋友都不知道，今天和大家分享大闸蟹的正确吃法;

1、把绳子解开，可以先把蟹腿和蟹钳剪下来，蟹腿和蟹钳先放在一边，可以先吃蟹黄，放凉之后蟹钳中的肉和蟹壳能自动分离，更容易取出来，所以建议放在最后吃;

2、把蟹掩(就是大闸蟹背面这个盖)去掉，公蟹就是去掉蟹脐，蟹掩上可能会有一点蟹黄，把这点蟹黄吃掉，然后就不要了;

出来

3、把蟹壳揭开，把蟹盖上面的蟹胃取出来，丢掉，蟹壳上的黄和蟹油都是能吃的，营养价值很高;

4、把蟹身两边的腮去掉，腮是不能吃的;

5、把蟹身中间黑膜下面呈六角形的片状物去掉挑出来，这是蟹心，蟹心最寒，丢弃;

6、把大闸蟹的蟹身对半掰开，满满的蟹黄，看着就流口水了，蟹黄吃完之后，顺着蟹脚撕开，这样就能很好的吃上蟹身上的肉;

7、最后来吃蟹脚，用剪刀把蟹脚剪成3段，最后一截蟹脚尖可以用来充当工具，先用蟹脚尖比较细的这一头把蟹腿中间段的肉捅出来，再用蟹脚尖比较粗的那头把蟹腿前段的肉捅出来;

8、把蟹钳剪成3段，除了蟹钳这两段用剪刀直接剪开，用小勺子直接挖出蟹肉，蟹钳这部分，用手向相反的两个方向掰开两只蟹钳，钳壳就完整的分开了，剪开钳子这边，肉就最后能取出来了;

清蒸螃蟹的做法总结：

1、秋天也是柿子的季节，但是螃蟹和柿子不能一起吃，以免引起食物中毒;

2、蒸螃蟹和蘸螃蟹的酱汁都放姜，是因为螃蟹性寒，姜能驱寒;

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